Ausbau:
Der Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Durch die schonende Vinifikation bleiben die fruchtige Aromatik, die feine Frische und die natürliche Leichtigkeit des Weines erhalten. Der gezielte Gärstopp bewahrt einen Teil der natürlichen Fruchtsüße und sorgt für eine harmonische Balance.
Speiseempfehlung:
Hervorragend als Aperitif sowie zu fruchtigen Vorspeisen, mildem Käse und Geflügel. Ebenso harmoniert die Rote Spätlese mit vegetarischen Gerichten wie Sommersalaten oder Ziegenkäse, mit veganen Speisen auf Basis von Couscous, gegrilltem Gemüse oder fruchtigen Bowls sowie mit Erdbeerdesserts, Panna Cotta oder feinen Mehlspeisen.
Sorte:
100% Rösler
Lage:
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weingärten rund um Podersdorf am See. Die sandigen und schottrigen Böden sowie das pannonische Klima bieten ideale Voraussetzungen für aromatische Trauben mit ausgewogener Reife. Die kühlen Nächte rund um den Neusiedler See verleihen dem Wein seine lebendige Frische und Eleganz.
