Ausbau:
Der Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert und reduktiv im Edelstahltank. So bleiben die intensive Aromatik, die floralen Noten und die lebendige Frische des Blütenmuskatellers optimal erhalten. Eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Harmonie und einen eleganten, ausgewogenen Trinkfluss.
Lage:
Die Trauben stammen aus der Ried Rohrjoch, einer Lage, die ideale Voraussetzungen für aromatische Weißweinsorten bietet. Die leichten, gut durchlässigen Böden und das pannonische Klima fördern eine gleichmäßige Reife und den Erhalt der sortentypischen Aromatik. Der ausgleichende Einfluss des Neusiedler Sees sorgt für kühle Nächte und unterstützt die Entwicklung einer lebendigen Säure sowie einer feinen Balance zwischen Frucht und Frische.
Speiseempfehlung:
Ein vielseitiger Begleiter zu asiatischen Gerichten, würzigen Currys und Geflügel. Ebenso harmoniert er hervorragend mit vegetarischen Speisen wie Spargel, Ziegenkäse, Kürbisrisotto oder milden Gemüsegerichten sowie mit veganen Bowls, frischen Sommersalaten und Gerichten mit Kokosmilch. Auch zu fruchtigen Desserts oder als aromatischer Aperitif entfaltet er seinen besonderen Charakter.
Sorte:
100% Blütenmuskateller
